cucina toscana con passione.

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come la pensiamo

 

Pensiamo che la cucina toscana debba riappropriarsi della sua identita' originaria.

Cibi poveri, saporiti, lunghe cotture, riutilizzo delle parti meno nobili, salvaguardia dei prodotti locali.

La nostra pasta è fatta in casa, sempre.

 le cotture dei nostri sughi ed umidi non scendono mai sotto le 6 ore fino ad arrivare a quasi 12 ore per il peposo.

Da noi le patate si sbucciano, ogni santo giorno, patate arrosto e pure' di patate come una volta.

La cucina è cultura ed il cibo è il pane del sapere. 

 

 

dove & quando

ADDRESS

 

Via Castellinese, 9

56034 - CHIANNI (PI) ITALY

+39 335 6195858

 locandagallochianni@gmail.com

orari

da gio (THU) a dom (SUN)  19:30 - 22:00 

domenica (sunday) 12:30 - 15:00

prenota direttamente tramite whatsapp

book through whatsapp

+393356195858